--- title: "Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de franchise premium — Franchise Le Cap®" description: "Découvrez le concept Jordan Tomas Pizza, son positionnement artisanal premium et les fondements de son modèle de franchise." lang: fr json-ld: | { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "headline": "Franchise Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de pizzeria premium", "image": [ "https://i.ytimg.com/vi/XU8_K0--VhE/maxresdefault.jpg" ], "datePublished": "2026-07-16", "dateModified": "2026-07-16", "author": { "@type": "Person", "name": "Geoffrey Warembourg" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Franchise Le Cap®", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a34eb193ff7e15c953a91d3/393a5fffa_generated_image.png" } }, "description": "Découvrez le concept Jordan Tomas Pizza, son positionnement artisanal premium et les fondements de son modèle de franchise.", "mainEntityOfPage": "https://franchiselecap.com/article/devenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Blog", "item": "https://franchiselecap.com/blog" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Franchise Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de pizzeria premium", "item": "https://franchiselecap.com/article/devenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr" } ] } ] } --- [FRANCHISE LE CAP ® ](/) [Épisodes](/episodes)[Invités](/invites)[Franchises](/franchises)[Blog](/blog)[Contact](/contact) [Passer dans l'émission](/passer-dans-lemission) 1. [Accueil ](/) 2. [Blog](/blog) 3. Franchise Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de pizzeria premium Restauration Geoffrey Warembourg 16 juillet 2026 3 min de lecture # Franchise Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de pizzeria premium Découvrez le modèle Jordan Tomas Pizza, une enseigne qui allie le savoir-faire d'un Champion du Monde à la puissance d'un réseau structuré. Entre rentabilité, sourcing d'exception et outils digitaux, voici pourquoi cette franchise est une opportunité incontournable pour les entrepreneurs en quête de sens et de résultats. Partager [](https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr)[](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr&text=Franchise%20Jordan%20Tomas%20Pizza%20%3A%20concept%20et%20mod%C3%A8le%20de%20pizzeria%20premium)[](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr) ![Franchise Jordan Tomas Pizza : concept et modèle de pizzeria premium](https://i.ytimg.com/vi/XU8_K0--VhE/maxresdefault.jpg) Sommaire - [Présentation de Jordan Tomas](#presentation-de-jordan-tomas) - [Présentation de la franchise Jordan Tomas Pizza](#presentation-de-la-franchise-jordan-tomas-pizza) - [Résumé de l'épisode](#resume-de-l-episode) - [Enseignements clés](#enseignements-cles) - [Conseils pratiques](#conseils-pratiques) - [Chiffres clés de la franchise](#chiffres-cles-de-la-franchise) - [Citations marquantes](#citations-marquantes) - [Analyse et mise en perspective](#analyse-et-mise-en-perspective) - [Conclusion actionnable](#conclusion-actionnable) Vous ne savez pas quelle enseigne choisir ? Réservez une visio stratégique avec Geoffrey Warembourg pour bâtir votre projet de franchise sur mesure. Réserver ma visio stratégique Le marché de la restauration rapide premium attire de nombreux investisseurs cherchant une reconversion solide. Parmi eux, la franchise Jordan Tomas Pizza se distingue par une approche unique : transformer l'artisanat pur en un modèle économique duplicable, performant et hautement rentable. [ Vous préférez regarder l'épisode complet ? Découvrez l'interview en vidéo dans Franchise Le Cap®. Regarder l'émission ](/episode/devenir-franchise-jordan-tomas-pizza) ## Présentation de Jordan Tomas Jordan Tomas n'est pas un simple restaurateur. Maître artisan, Champion de France et Vice-Champion du Monde de pizza, il a bâti sa réputation sur une technicité irréprochable. Son parcours, débuté par nécessité, s'est transformé en une véritable quête de l'excellence, où chaque détail technique est pensé pour garantir une qualité constante, quel que soit le point de vente. > **À retenir :** L'enseigne repose sur l'expertise technique de son fondateur, garantissant aux franchisés une image de marque forte, portée par des titres nationaux et internationaux prestigieux. ## Présentation de la franchise Jordan Tomas Pizza Plus qu'une pizzeria, Jordan Tomas Pizza est un concept de restauration structuré pour durer. Le réseau se positionne sur le segment premium, visant à offrir une pizza de niveau compétition à une clientèle exigeante. Le modèle repose sur un manuel opératoire rigoureux et une transmission de savoir-faire éprouvée, permettant à des profils variés, investisseurs ou opérationnels, de réussir leur projet. > **À retenir :** Le concept est conçu pour allier l'âme d'une pizzeria artisanale aux process industriels nécessaires à une rentabilité pérenne. ## Résumé de l'épisode Au micro de « Franchise le Cap », Jordan Tomas explique comment il a réussi à industrialiser l'excellence. Il détaille son sourcing obsessionnel, où chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité organoleptique : farines spécifiques, légumes pasteurisés et fours rotatifs haut de gamme. L'échange aborde également l'aspect technologique. L'utilisation de l'intelligence artificielle pour la gestion des stocks et la prédiction des ventes permet de limiter le gaspillage et d'optimiser les marges. Enfin, le fondateur explique comment il a mis en place des solutions propriétaires pour contourner les commissions élevées des plateformes de livraison. ## Enseignements clés - La qualité des matières premières est le socle de la fidélisation client. - La standardisation des process permet de maintenir l'excellence artisanale à grande échelle. - L'utilisation d'outils digitaux est indispensable pour une gestion optimisée des coûts. - L'implication du franchisé est cruciale, qu'il soit opérationnel ou pur investisseur. Vous ne savez pas quelle enseigne choisir ? Réservez une visio stratégique avec Geoffrey Warembourg pour bâtir votre projet de franchise sur mesure. Réserver ma visio stratégique ## Conseils pratiques - Priorisez le choix de l'emplacement sur des zones à fort passage. - Formez-vous rigoureusement : les huit semaines de cursus initial sont la garantie de votre future réussite. - Utilisez vos propres outils de Click & Collect pour protéger vos marges. - Investissez dans une équipe de confiance pour piloter les flux au quotidien. ## Chiffres clés de la franchise Indicateur Valeur Investissement global ~ 390 000 € Apport personnel 80 000 € CA potentiel (an 2) 850 000 € à 1,2 M€ Redevance exploitation 5 % Redevance communication 2 % Rentabilité (EBE) ~ 20 % ## Citations marquantes > « Le trop est l'ennemi du bien : une double dose de mozzarella ne rend pas la pizza deux fois meilleure, elle peut même nuire à la cuisson. » > « Notre objectif est de permettre à chaque franchisé de dupliquer notre réussite sans oublier le moindre détail technique. » ## Analyse et mise en perspective Le succès de Jordan Tomas souligne une tendance de fond : la premiumisation de la restauration rapide. Face à une concurrence standardisée, les concepts misant sur l'artisanat et la transparence tirent leur épingle du jeu. L'utilisation du profilage psychologique pour sélectionner les partenaires est une approche avant-gardiste qui sécurise le développement du réseau sur le long terme. ## Conclusion actionnable Devenir franchisé Jordan Tomas Pizza, c'est intégrer un réseau qui place l'artisanat au cœur de sa stratégie commerciale. Si vous recherchez un business rentable, soutenu par des outils technologiques de pointe et un fondateur impliqué, le moment est idéal pour entamer vos démarches. Contactez l'enseigne via les liens fournis pour débuter votre processus de profilage et valider votre compatibilité avec cette aventure entrepreneuriale. Pour aller plus loin Retrouvez les chiffres clés, l’investissement et les conditions d’accès de Jordan Tomas Pizza. [Consulter la fiche complète de Jordan Tomas Pizza](https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/jordan-tomas-pizza) [ Passer dans l'émission Vous êtes franchiseur ? Présentez votre réseau dans Franchise Le Cap®. ](/passer-dans-lemission)[ S'abonner à la chaîne YouTube Ne manquez aucun nouvel épisode. ](https://youtube.com) Partager [](https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr)[](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr&text=Franchise%20Jordan%20Tomas%20Pizza%20%3A%20concept%20et%20mod%C3%A8le%20de%20pizzeria%20premium)[](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Ffranchise-cap-media.base44.app%2Farticle%2Fdevenir-franchise-jordan-tomas-pizza-l-excellence-artisanale-a-l-echelle-industr) [← Tous les articles](/blog) ## À lire également [ ![Jordan Tomas Pizza : avis sur le réseau et son accompagnement](https://i.ytimg.com/vi/XU8_K0--VhE/maxresdefault.jpg) Restauration 16 juillet 2026 ### Jordan Tomas Pizza : avis sur le réseau et son accompagnement Lire ](/article/ouvrir-une-franchise-jordan-tomas-pizza-avis-et-retour-d-experience)[ ![Pizza gourmet ou fast-food : quel modèle choisir pour votre franchise ?](https://i.ytimg.com/vi/XU8_K0--VhE/maxresdefault.jpg) Restauration 16 juillet 2026 ### Pizza gourmet ou fast-food : quel modèle choisir pour votre franchise ? 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[](https://www.youtube.com/channel/UCHeJz85qHBgo2OfzTqExuLg?sub_confirmation=1)[](https://open.spotify.com/show/5ZO7jPO67tbVUg0BsIdJpA)[](https://podcasts.apple.com/fr/podcast/geoffrey-warembourg-franchise-le-cap/id1454828466)[](https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/) ## Le Média - [Podcast franchise](/) - [Tous les épisodes](/episodes) - [Les invités](/invites) - [Les franchises](/franchises) - [Le blog](/blog) ## Participer - [Passer dans l'émission](/passer-dans-lemission) - [Devenir sponsor](/sponsors) - [Partenariats](/sponsors) - [Contact](/contact) ## Catégories - [Franchiseurs](/episodes?categorie=Franchiseurs) - [Franchisés](/episodes?categorie=Franchisés) - [Investisseurs](/episodes?categorie=Investisseurs) - [Financement](/episodes?categorie=Financement) Nos autres plateformes [LesMeilleuresFranchises.com](https://lesmeilleuresfranchises.com/) [Trouver et comparer une franchise](https://lesmeilleuresfranchises.com/) [Mentions légales](/legal/mentions-legales)[CGU](/legal/conditions-generales-utilisation)[Confidentialité](/legal/politique-de-confidentialite)[Cookies](/legal/politique-de-cookies)Gérer mes cookies © 2026 Franchise Le Cap — Geoffrey Warembourg Conçu comme un média premium. 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