Biographie
Damien Amico est cofondateur de Beer’s Corner, réseau de bars à bières, cave et tapas élu Révélation de la Franchise 2026. Issu de la salle, il a été chef de rang dans des restaurants gastronomiques étoilés. Il part ensuite vivre un an à Londres avec Florian Dumoutier, une expérience qui inspire aux deux associés l’idée d’importer en France l’esprit des afterworks londoniens. Beer’s Corner ouvre son premier point de vente pilote en 2018 et se lance en franchise en 2023.
Damien Amico incarne la dimension opérationnelle et humaine du concept : accueil du client, service à table, événementiel et transmission des valeurs aux équipes, invitées à traiter les clients « comme si c’étaient des amis ou de la famille ». Pendant le Covid, il avait lui-même créé un site internet pour prendre les commandes et livrer l’apéro à domicile, à l’origine du click and collect actuel. Il accompagne les franchisés de la formation jusqu’à l’ouverture, qu’il suit sur place avec Florian Dumoutier.
Dans Franchise Le Cap, Damien Amico présente le concept, l’état du réseau au moment de l’interview, le quotidien d’un franchisé, l’EBE type communiqué par l’enseigne, le parcours d’un ancien salarié devenu multifranchisé, les valeurs recherchées chez les candidats, les horaires d’exploitation, le parcours de formation et le déroulé des ouvertures. Il conclut l’émission d’une invitation directe aux futurs candidats : « Prêts pour l’aventure ? »
