De salarié à franchisé Greekia : un concept food très prometteur
Hugo & Audric · Greekia
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Résumé de l'épisode
Dans cet épisode captivant de "Franchise Le Cap", Geoffrey Warembourg reçoit Hugo et Audric, les cofondateurs de Greekia, un concept innovant de street-food d'inspiration grecque. Né à la suite d'un projet entrepreneurial à l'Institut Paul Bocuse, Greekia propose une revisite du gyros traditionnel dans un cadre immersif, associant rapidité de service et gastronomie. Dès l'ouverture de son premier point de vente à Lyon en 2023, le succès a été au rendez-vous, grâce à une cuisine fraîche et gourmande qui fait voyager les clients au cœur de la Méditerranée. Les franchisés bénéficient d'un modèle clé en main et d'un accompagnement constant, renforcé par une structure solide qui facilite l'expansion rapide du réseau sur le territoire français.
Avec un droit d'entrée accessible d'environ 25 000 € et une rentabilité visée entre 20 et 25 %, Greekia est une opportunité alléchante pour les investisseurs désirant se lancer dans la restauration rapide. Lors de cet échange, Hugo et Audric soulignent l'importance de la fidélisation de la clientèle, soutenue par une offre alimentaire à la fois saine et gourmande, attirant un public diversifié. Greekia se positionne ainsi non seulement comme une alternative saine aux chaînes de fast-food traditionnelles, mais également comme un acteur dynamique dans le secteur de la franchise, avec des ambitions d'expansion à l'échelle nationale.
"Greekia aujourd'hui c'est un concept peaufiné pour la franchise, qui est clé en main et rentable."
"Rejoindre Greekia, c'est un investissement qui n'est pas énorme, avec une rentabilité qui est assez rapide et forte."
"Nous avons réussi à allier rapidité de service et produits sains, là où la restauration rapide n'est pas toujours compatible."
"Il faut bien tenir son restaurant et appliquer les recommandations du franchiseur pour entrer dans ce cadre-là."
"C'est un concept qui ne nécessite pas de chef en cuisine, mais des profils commerçants attirés par la bonne nourriture."
Greekia
Street-food grecque et méditerranéenne, version moderne et saine du gyros, pensée pour la franchise.
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